通讯员 张会娜
夏日时分，若在大排档品尝虾类美食，您是否担忧食品安全问题？只需一个字——查！近期，湖北省市场监管局发布了《湖北省夏季餐饮食品安全“护航行动”方案》，针对夏季餐饮消费的热点，实施了“夜市”、网络餐饮、旅游餐饮“三大护航行动”。我们致力于通过为期两个月的专项整治，确保市民在炎炎夏日里的餐饮消费既安心又放心。
实施“夜市”食品安全守护行动。针对“夜市”餐饮服务集中区域，监管部门着力检查夜市中的大排档、小型餐饮店、烧烤摊等经营点，严格查处无照经营、员工未持有健康证明、使用腐烂变质的食材、违规使用食品添加剂或非食品原料、环境卫生恶劣等问题。通过夜间巡查执法、抽样检测，以及公布“红黑榜”等措施，构建有效的监管威慑。
启动网络餐饮食品安全保障行动，对网络餐饮实施线上线下同步监管，着重解决“隐形外卖”、卫生环境恶劣、食材不洁等问题。通过打击违法行为、聘请食品安全监管人员、督促外卖平台淘汰问题商家等手段，改善网络餐饮市场状况。加快实施“互联网+透明厨房”工程，促使网络餐饮服务商公开其加工流程，并接受顾客的监督。
启动旅游餐饮食品安全保障行动，强化对景区周边、旅游集散地、旅游密集接待区域的餐饮街区、酒店，以及高速公路服务区的小餐饮、农家乐、民宿、酒店等场所的监管力度，通过举办食品安全知识培训、发布风险防控指南、查处违法行为等措施，增强旅游餐饮服务经营者的安全防范意识。
执法人员深入民宿后厨检查食品安全情况。张秀娟摄
湖北省市场监督管理局的负责人指出，本次“护航行动”将全面开展风险排查和整治工作，实现线上线下监管的有机结合，并推动社会各界的共同治理。此举旨在依照法律要求，推动解决一系列安全隐患
