外卖店的后厨消防安全问题不容忽视，若稍有疏忽，便可能引发严重后果。在“安全生产月”活动期间，记者走访了众多知名品牌连锁外卖店，发现其中不少存在安全隐患。
排插脏污线材裸露
金山店的炒粉先生后厨里，不少插座插排上布满了脏污，有些甚至直接放在了易燃的纸箱上面。这些被灰尘覆盖的插排若长时间使用，电路接触可能不佳，局部区域可能会过热，进而导致插头和插座里的绝缘材料发生变形，严重时还可能引起短路，最终可能引发火灾。芙蓉冒菜·麻辣烫（旗山师大店）的烫煮区上方，电线裸露在外，高温环境下它们很容易受损。此外，老鼠和虫子的咬噬也可能引发电路安全隐患，这实在让人担忧。
储物起居混合一区
金山店的炸鸡订单处理情况并不乐观，操作区里纸箱和货物堆得像山一样，显得异常杂乱。在这不到两平方米的狭小空间内，布帘后面竟然是员工们的居住区。床铺和被褥随意地摆放着，食物残渣到处都是，很容易吸引蚊虫和老鼠，进而导致食材和厨具发生交叉污染。更让人忧虑的是，周边就有烤箱、炸锅等功率较高的电器设备，若不幸发生火灾，员工或许难以及时撤离。
后厨变身吸烟区域
令人愤慨，一些外卖的厨房竟成了吸烟的角落，烟蒂被随意扔弃。这样的行为显然是在店铺的安全上玩火，哪怕是一个未完全熄灭的烟头，也可能成为火灾的导火索。记者指出这一安全隐患后，经营者虽声称将进行整改，但这同样反映出他们对消防安全的日常忽视。
部分商家意识较好
令人欣慰的是，有些情况让人感到满意。在走访中，我们注意到一些商家对消防安全有了初步的了解。他们的店铺配备了灭火器材，还安装了燃气泄漏报警器等安全装置。这说明，只要商家足够重视，消防安全是能够得到有效预防的。不过，做得好的商家并不多，整个行业的消防安全水平仍需提升。
安全隐患影响极大
外卖店的后厨区域常使用明火和大功率电器，那里存放着不少易燃物品，比如食材和包装材料。一旦不幸发生火灾，店内员工的生命安全会受到严重威胁，而且火势失控后，还可能波及到周边的商铺和居民区。安全事故的后果非常严重，不仅可能导致商家多年来的辛勤经营瞬间付之东流，还可能给周边居民带来巨大的灾难。
筑牢安全防范之墙
外卖商家必须认真严谨地执行消防安全措施。他们要定期检查电源插座、电线等可能存在的安全隐患，确保厨房区域干净整洁、井然有序，同时坚决禁止在操作区域吸烟。另外，还要对消防设施进行定期维护，确保其能够正常工作。只有从根本上重视消防安全，才能保证店铺未来的经营安全稳定。
您现在所居住地区的外卖餐厅后厨的消防安全状况究竟怎样？恳请大家帮忙点赞并分享这篇文章，以便让更多的人开始关注外卖餐厅的消防安全问题。
