7月2日，福建电视台报道称，厦门牛约堡林后分店的后厨场景令人堪忧，各种食材暴露在外，蟑螂成群结队四处横行。
店员回应：“有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”
7月2日，“厦门市场监管”公众号发布情况通报：
情况通报
7月2日，有关“牛约堡”食品安全问题的报道被媒体披露，随即思明区与湖里区的市场监管局迅速作出反应，对“牛约堡”位于禾祥西的店铺和林后的分店进行了实地考察。在检查过程中，执法人员对食品原料的存放、加工制作的环境等方面进行了细致的审查，并对发现的涉及食品安全的违规行为进行了现场立案处理。目前
接下来，市场监管机构将依照“四个最严”的标准，继续推进案件侦查工作，对于损害食品安全的不法行为，将毫不犹豫地依照法律，迅速且严格地进行处理。同时，我们衷心感谢社会各界对我们工作的监督与支持！
厦门市市场监督管理局
2025年7月2日
此前报道指出，牛约堡禾祥西路店在外卖平台上的月销量普遍超过1000单，自称是“堂食餐厅”，然而店内却只有一个非常狭小的桌台和两张椅子。操作区里，汉堡烤台和设备表面布满了油污和食物残渣，部分区域的污垢已经凝固成块状，冰箱里的火腿和牛肉饼暴露在外，没有进行密封处理。在罐头架上，有四五只蟑螂正在爬行，甚至调料碗中也发现了一只蟑螂。
对此，店员仅回应：“我知道，有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”
九派新闻报道指出，位于厦门的牛约堡林后店一名员工透露，网络上所传信息并不准确，该店目前正照常运营。他进一步说明，该店开业时间不长，属于规模较大的分店，并且提供堂食服务。
牛约堡客服热线的工作人员表示，他们暂时无法确认报道的真实性，正在对此进行核实和处置。一旦查实存在问题，将会进行相应的罚款。他们还提到，报道中提到的情况可能性较低，因为公司日常都会对门店的操作进行监控，并要求区域经理每周对店铺进行巡查，一旦发现不规范之处，将责令整改。此外，工作人员还强调，卫生检查将严格按照QS标准执行，同时，食材的保质期也是检查的重点内容之一。
这并非牛约堡首次遭遇食品安全问题的曝光。在2024年，其食品安全问题再次成为网络热议的焦点，其中一家宁波的“牛约堡”汉堡店因厨房监控录像中出现老鼠而引发关注，媒体以“30元左右的牛约堡店老鼠横行”为题进行了报道。
蓝鲸记者拨通了牛约堡招商客服的电话，客服人员回应道：“加盟所需费用为8.8万元，鸡肉汉堡的成本是5元，售价为15元，而牛肉汉堡的成本为7.3元，售价则是21元。至于加盟店的管理方式，客服人员解释说，一是通过督导进行店铺巡检，二是总部监控部门负责对门店的所有监控进行管理和查看。”
公开资料显示，牛约堡自2018年成立以来，专注于手工制作牛肉汉堡，并提供了鸡肉、鱼肉、素食等多种汉堡选择，此外还有炸鸡、薯条、小吃和饮品等丰富产品。截至目前，该品牌年销售额已突破4700万份，遍布全国155个城市，拥有超过1800家门店。南方都市报在去年九月的一篇报道中提到，记者实地探访了广州的4家牛约堡分店，发现这些店铺主要以提供外卖服务为主，大多位于城中村的狭窄巷道中，部分店铺的内部环境较为简陋，且卫生条件令人担忧。
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信息来源包括：北京商报报道、福建省广播影视集团电视新闻播报、蓝鲸新闻报道、九派新闻资讯、广州日报刊载、厦门市市场监督管理局发布。
编 辑：刘 萍
校 对：温冠森
值班主任：钟玉芹
审 核：施一楠
