蓝鲸新闻报道，7月4日，网红面包品牌BUTTERFUL&CREAMOROUS黄油与面包（简称B&C）在广州开设的首家门店正式营业。然而，这家新店在开业不久后便遭遇了食品安全问题的困扰。
新闻晨报最新消息，近期有消费者在社交平台上抱怨，在广州B&C网红面包店天环分店购买了多款面包，食用后不幸出现发烧、腹泻等身体不适。广东台《今日关注》节目也对此事进行了报道。目前，广州市天河区市场监督管理局等相关部门已经介入此事进行调查，事件的处理工作正在进行中。
有孕妇腹泻近十次，客服称“紧急处理中”
B&C，这款被誉为“网绿面包”的新品，不久前登陆了广州市场。因其面包制作精良，搭配上时尚抢眼的绿色包装袋，一经开业便迅速吸引了众多顾客，排队购买的现象层出不穷。更有甚者，门外甚至出现了黄牛蹲点，专门出售他们已经购买的面包。
近期，众多消费者在品尝了该面包店的产品后，纷纷出现了腹泻和呕吐的不适症状，更有网友反映，其一行数人皆受到了影响。
上周，佳佳在B&C消费时为弟弟购买了面包，然而次日弟弟便出现了剧烈的呕吐和腹泻，不得不频繁就医，共计四次。面对蓝鲸新闻记者，佳佳透露：“原本只需花费40多元的面包，如今却花费了2000多元用于治疗，弟弟的病情严重到连期末考试都无法参加。”她补充道，目前B&C门店的客服仅要求她们提供联系方式和具体情况，但并未给出明确的赔偿计划。
受访者提供
蓝鲸新闻记者针对此事与B&C的客服团队取得联系，客服人员回应称：“目前我们的门店正在进行常规的整理工作，对于所出现的问题，我们给予了高度重视，并且正在紧急处理中。”
广东台今日关注报道指出，该店员透露，涉事商品已被撤架并送往检测。同时，天河区市场监督管理局及其他相关部门已开始对此事进行调查，目前事件处理工作正在持续推进。
客单价近50元的B&C是如何变成网红的
B&C品牌专注于“法式轻奢风味的烘焙”，从定价上看，其确实符合“轻奢”的定位。门店内各单品的价格大多集中在15至50元之间，而其中相当一部分产品的价格大致在25至35元这个区间。
界面新闻报道，B&C在接受采访时透露，他们在上海设立了研发机构。该机构计划聘请米其林星级厨师以及本土研发人员共同参与新产品的研发工作。在确定配方之后，他们还将组织区域内的厨师进行统一培训。随后，通过华东和华中两个集中的仓储中心，将所有产品的原料配送至各个门店，并在门店现场进行手工制作。
尽管价格因素并未使热衷打卡的年轻人却步，B&C品牌在多个城市开设分店时
B&C是源自韩国的轻奢级烘焙品牌，曾荣获亚洲烘焙领域TOP10的荣誉。然而，其在中国市场的拓展之路并非一帆风顺。2020年，B&C迈出了进军中国的第一步，首店选址深圳皇庭广场，却以惨淡的业绩告终。但近两年来，B&C的扩张步伐加快，同时其在线上的影响力也显著提升。
根据B&C官方公众号的发布信息，到目前为止，该品牌在国内已经开设了将近50家分店，这些门店主要位于一线大城市以及江苏、浙江、上海等地的部分地区。
B&C品牌在我国的连续两年取得显著成就，这主要归功于其在本土市场的国际化策略实施。
天眼查APP揭示，B&C之前所属的品牌运营方是千红餐饮管理（深圳）有限公司，简称为“千红餐饮”。该公司成立于2019年9月，注册资金为200万元。在其成立初期，深圳市岁悦餐饮管理有限公司持有60%的股份，而另外两位韩国股东则分别持有32%和8%的股份。2020年12月至2021年5月，千红餐饮经历了股权的变动，李俊荣接手成为公司的实际控制者。与此同时，原本的两位韩国股东选择退出。在此过程中，千红餐饮完成了从外资到内资的转变。值得一提的是，公司名称也进行了更名，变更为上海巴特弗餐饮管理有限公司。在这个新公司中，李俊荣不仅担任实际控制人的角色，还兼任法定代表人一职。
B&C店铺因内部装饰极具视觉吸引力而在社交平台上广受欢迎，其采用的黑金色调设计，与中庭的水晶吊灯相映成趣，再加上高饱和度的绿色包装袋，几乎成为了网红们争相打卡的热门地点。
店内面包的摆放极具视觉吸引力，其金的酥皮和细腻的奶油装饰，使得面包本身仿佛化身为一道可食用的“艺术品”。
除此之外，B&C品牌还与MaxMara、野兽派、MARC JACOBS等品牌进行过跨界合作，B&C品牌的主理人李墨曾这样阐述，“这种合作对于品牌的持续更新具有重要意义。”
上述策略同样让B&C的目标消费群体轮廓分明，据赢商网2022年的报道，B&C品牌负责人李墨透露，在其用户群体中，女性占据了60%的比例，这一比例超过了男性。她们主要是18至35岁的职场女性和行业佼佼者。B&C的单店平均日销售额介于7万至10万之间。据此推算，B&C的月均营业额有望达到200至300万元。
