烈日炎炎，酷暑难耐
总想加点冰块
畅享“无限续杯”的冰爽体验
可是
你加的冰块真的干净吗？
近日，杭州一名女生
喝了一杯冰咖啡
严重腹泻拉到脱水
住院三天
浙江省中山医院消化内科
医生提醒
如果摄入大量
有致病性大肠杆菌的冰块
可能导致急性胃肠道炎症
引起发热、腹泻等症状
冰块是如何被污染的？
冰块表面光泽透明，然而实际上，用于饮料的冰块污染来源却十分繁杂。
制冰水源不卫生
为确保冰块卫生及安全，依据《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）的相关要求，制冰所用的水必须是无菌的合格饮用水。但遗憾的是，并非所有商家都愿意投入必要的资金和时间来选择合适的制冰用水。
若制冰用水中原本含有微生物，那么所制冰块中细菌总数超出标准、含有致病菌或病毒的可能性便显著增加。摄入含有这些致病微生物的冰块后，微生物在人体内繁殖，可能引发疾病。
图源：广东疾控
制冰或冰块运输、存储设备被污染
若制冰机的表面与内部未按既定规程进行定期的清洁与杀菌，便极易积累污垢。
若运输冰块的容器和取冰用的冰铲保管不当，或者未能及时进行清洗与消毒，便有可能将污染物引入冰块之中。
图源：广东疾控
冰块为非可食用冰块
将用于保存鱼类、虾类及海鲜的冰块用于制作饮品冰块，其风险性极大；这种非食品级冰块中极有可能存在细菌、病毒以及寄生虫等有害微生物。
喝了冰饮拉肚子怎么办？
如果喝了不干净的冰饮发生急性腹泻，该如何应对呢？
若腹泻情况不严重，通常通过调整饮食结构、保证充分休息以及采取相应的治疗措施，症状在2至3天内便能有所缓解；而对于腹泻症状较为严重，尤其是伴有脱水迹象的患者，则需尽快前往医院接受治疗。
脱水知多少
腹泻常伴随脱水这一并发症，患者会出现口干舌燥、尿液减少、皮肤变得干燥并出现皱纹、以及眼窝深陷等症状。
为了防止身体缺水，应当适量饮用糖盐水，建议前往药店选购“口服补液盐”；若患者已出现脱水症状或严重呕吐且无法饮水，应立即就医，医生会根据具体情况开具处方，进行静脉输液等治疗手段。
不少患者在腹泻时便急于使用抗生素，然而这种做法并不可取；不当使用抗生素可能引发肠道内正常菌群失衡，反而对腹泻的康复产生不利影响。在不确定是否需要抗生素的情况下，建议您前往医院接受诊断和治疗。
在就诊过程中，患者可以选择使用清洁的小型容器或保鲜袋来收集新鲜粪便样本，并将其送往医疗机构进行检测，这样医生就能根据检测结果有针对性地实施治疗。
高温天如何安全喝冰水？
尽管加冰有风险，但依然想喝冰冰凉的饮料，这该如何解决？
在家自制冰块
制作冰块时选用凉白开，务必对器皿进行彻底清洗与消毒，以保证冰块的水质清洁与卫生，同时确保整个储存过程的安全性。
关注商家卫生
在选购加冰饮品时，务必留意商家盛放冰块的器具是否保持清洁且封盖严实；同时，观察店员在取冰过程中是否正确佩戴了无菌手套，以及冰铲是否被妥善保存在一个清洁的专用容器里。
食用冷饮三注意
切勿过度追求凉爽。虽然冷饮能够有效降温去热，但需注意适量，尤其是对于儿童、孕妇、老年人以及免疫力低下的人群，应尽量减少摄入，甚至避免食用。
2.不建议在正餐后立即食用冷冻饮品，容易引发胃肠炎等疾病。
运动结束后，不宜马上饮用冷饮，否则血管可能会急剧收缩
喝水要及时，加冰需谨慎！
