店员回应：“有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”
7月2日，福建电视台报道指出，厦门牛约堡林后分店的后厨存在多种食材暴露在外的情况
该报道指出，位于牛约堡禾祥西路的这家店铺，在多个外卖平台上每月的订单量都超过了1000单，自诩为“堂食餐厅”。然而，实地观察发现，店内只有一个非常狭小的餐桌和两张椅子。在操作区域，汉堡烤台和设备上布满了油污和食物残渣，部分区域的污垢已经凝固成块状。冰箱里，火腿和牛肉饼暴露在外，没有进行密封处理。在罐头架上，有四五只蟑螂正在爬行，甚至调料碗中也发现了一只蟑螂。
对此，店员仅回应：“我知道，有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”
对此，有网友评论表示，太恶心了。
九派新闻报道指出，位于厦门的牛约堡林后店的一名员工透露，网络上所传信息并不准确，该店目前正照常运营。员工进一步说明，该店开业时间不长，属于规模较大的分店，并且提供堂食服务。
牛约堡全国客服热线的工作人员表示，他们尚不能确定报道所述情况的真实性，目前正进行核实与处理。一旦发现报道中存在不实之处，将依法进行处罚。他们还提到，报道中提及的内容可能性较低，因为公司日常对门店的运营规范进行监控，并派遣区域经理每周巡查，对发现的不合规问题要求立即整改。此外，工作人员强调，卫生检查将严格依照QS标准执行，同时食材的保质期也在检查之列。
牛约堡并非首次遭遇食品安全问题的曝光。在2024年，有关其食品安全问题的讨论在网络上引起了广泛关注。一些媒体报道指出，宁波某家“牛约堡”汉堡店的厨房监控录像中，出现了老鼠横行的情景，标题甚至使用了“30多元的牛约堡，店内老鼠成群”这样的描述。
蓝鲸记者拨通了牛约堡的招商客服电话，对方回应称，加盟所需的费用为8.8万元，鸡肉汉堡的制造成本是5元，售价为15元，而牛肉汉堡的成本为7.3元，售价则为21元。至于加盟店的管理方式，工作人员解释道，其一为总部督导定期巡店，其二则是门店内的所有监控均由总部的监控部门负责管理和查看。
据公开资料透露，牛约堡自2018年成立，以手工制作牛肉汉堡为核心产品，此外还提供鸡肉、鱼肉、素食汉堡，以及炸鸡、薯条、小食和饮品等多种选择。截至目前，该品牌年销售额已突破4700万份，遍布全国155个城市，拥有超过1800家分店。南方都市报在去年九月的一篇报道中提及，记者实地探访了广州的4家牛约堡分店，发现这些店铺主要以提供外卖服务为主，普遍位于城市中的村落小巷之中，部分店铺的装修显得较为简陋，且卫生条件令人担忧。
