纽约西奈山医院的高级心脏病学专家、美国顶尖的埃文·莱文博士在接受《每日邮报》采访时指出，一些普遍的维生素补充剂和植物提取的保健品可能会提升心脏病发作以及肝脏功能衰竭的风险，长期摄入这些产品可能会对身体健康造成严重伤害。同时，某些类型的凝胶胶囊同样可能对心脏健康构成威胁，并有可能增加中风的几率。
依据美国疾病控制与预防中心发布的数据，每年有超过八十万美国民众遭受心脏病发作或中风的困扰。在2020年，大约十三万八千人因中风而离世，平均每33秒就有一个人因心脏病离世。此外，近年来，年轻人患心脏病的病例也在逐渐上升。与此同时，大约有五百万美国民众遭受肝病的侵袭，每年约有六万人因肝功能衰竭而丧生。鉴于此，随意服用保健品可能带来的弊端往往超过其益处。
以下是莱文博士警告的五种对心脏和肝脏健康威胁最大的保健品：
烟酸，即维生素B3，对于能量转换、神经系统功能、肌肤以及消化系统的健康具有不可或缺的作用。它广泛存在于诸如红肉、鱼类、糙米、坚果、种子、豆类以及香蕉等众多食物中。不过，当烟酸被用作治疗高胆固醇或关节炎的补充品时，可能会带来严重的后果。莱文博士强调，过量摄入烟酸可能导致炎症反应，损害红细胞，促使动脉壁上斑块的形成，从而提升心血管疾病的风险。《自然医学》2024年的研究指出，烟酸的摄入量若过高，可能会将心血管疾病的风险提升至原来的两倍。成人每天适宜的摄入量应在14至18毫克之间，但若摄入量达到2,000至6,000毫克，则可能引发肝毒性、肝炎，甚至导致肝衰竭。这一现象的症状可能包括皮肤干燥、脱发、骨骼问题，以及孕妇可能出现的胎儿发育缺陷等。
绿茶中的有效成分。这些成分含有丰富的抗氧化物质，能够有效维护心脏、肝脏和大脑的健康，同时提升皮肤质量，并减少患癌症的可能性。一粒胶囊中所含的活性成分，其效果等同于一杯绿茶。不过，莱文博士提醒，摄入过量的绿茶提取物可能会对肝脏造成伤害，尤其是其中的EGCG成分，它有可能引发肝细胞损伤，严重时甚至需要肝移植。欧洲食品安全局提出，若每日摄入绿茶提取物超过800毫克，对于正在服用血液稀释药物、患有贫血、心脏病或糖尿病等疾病的人群来说，风险尤为显著。
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许多保健品采用含有邻苯二甲酸酯的凝胶胶囊，这种增塑剂使得胶囊既柔软又耐用，然而，它可能引起动脉炎症，进而导致血管狭窄或硬化，从而提升心脏病发作、中风或动脉瘤的风险。2021年，《环境污染》杂志的研究表明，邻苯二甲酸酯的暴露与心血管疾病导致的死亡率存在一定程度的关联。莱文博士提出，应控制凝胶胶囊的摄入量，这类胶囊在止痛药、复合维生素以及感冒药物中较为常见。
莱文博士指出，尽管保健品表面上看似对健康有益，但若使用过量或方法不当，可能会对身体健康造成损害。因此，他建议消费者在选购时需谨慎，并最好咨询专业医生的意见。
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