这篇研究，对于肥胖人群来说很有意义。
华盛顿州立大学在《Nutrients》期刊上公布的研究成果，对肥胖或超重成年人每日饮用接骨木莓汁的效果进行了探讨，涉及肠道微生物群、葡萄糖耐受性和脂肪氧化三个方面。研究结果表明，接骨木莓汁能有效降低餐后血糖水平，同时促进脂肪的消耗。
该试验采用了随机、安慰剂对照以及交叉设计的实验方法，共招募了18名超重或肥胖的成年参与者（其BMI值超过25 kg/m2），其中女性占多数，共有15名
接下来，我们采用多种手段对接骨木莓汁的功效进行综合评价，这其中包括进行餐后耐量测试（通过这一测试可以观察到人体是消耗糖分还是脂肪）、还涉及对粪便微生物群的详细分析。
饮用接骨木莓汁能显著优化血糖及脂肪的代谢过程：其后的血糖增量曲线下面积竟减少了24%，这表明餐后血糖水平将更加稳定，不再如同过山车般波动起伏。此外，该饮品还显著增强了我们身体分解脂肪的能力。在餐后耐量测试中，平均呼吸商（RQ）也明显下降。呼吸商（RQ）数值越低，意味着在能量消耗过程中，身体更倾向于燃烧脂肪而非碳水化合物。此外，这种益处并不仅限于餐后时段，即便是在你随后在跑步机上行走30分钟之后，即便是在进行中等强度的运动过程中，饮用接骨木莓汁的个体，其平均呼吸商依旧维持着明显的低值状态。
积极调整肠道微生物群落：肠道中的有益菌群数量增加，具体来看，在门这一较高分类级别上，接骨木莓汁使得厚壁菌门和放线菌门的菌群数量得到了扩充，与此同时，拟杆菌门的菌群数量则出现了下降。
这项研究在人体临床试验中首次明确指出，仅仅一周时间饮用接骨木莓汁就能显著提升与人体健康有益的肠道微生物群落，同时对于血糖的稳定和脂肪的氧化也产生了积极效果，比如血清葡萄糖曲线下面积下降了24%，脂肪氧化水平提升了27%。这些发现充分证明，接骨木莓汁在转化研究模型中展现的抗肥胖功效，同样适用于人类。
该试验的进行仅限于短短一周。因此，为了证实接骨木莓汁在较长时间内对健康带来的益处，特别是其对血脂水平的调节作用，亟需开展更多、更持久的临床试验进行验证。
Teets等人在Nutrients杂志2024年第16卷发表的论文中，通过一项为期一周的黑刺李果汁干预研究，发现可以增强粪便微生物群，并在随机对照试验中暗示了葡萄糖耐受性和脂肪氧化能力的改善，该研究文献编号为3555。
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