荔枝收获的季节理应是个享受美食的愉快时光，但有人驾车时因吃了荔枝，结果被查出酒精浓度超过了标准，这看似美好的烦恼究竟从何而来
荔枝酒驾事件
近期市场上荔枝数量增多，由此导致的多起酒驾误判事件频繁发生。以安徽马鞍山和县为例，一位女司机在酒驾检测时，酒精检测仪显示出了酒精含量。这位女司机既感到冤枉又十分困惑，她坚称自己只是吃了些荔枝，并未饮酒。交警让她稍等片刻，再次进行了检测，结果显示酒精含量已恢复正常。原来，导致误判的真正原因是荔枝。
荔枝产酒精原理
解放军总医院第八医学中心营养科的主任医师左小霞提到，荔枝内含有不少糖分，一旦进入口腔，在酶的催化或微生物的作用下，就会产生少量的酒精。这种酒精的产生贯穿于荔枝从采摘前到采摘后的全过程。在成熟阶段，酒精的含量会逐渐增多，而在采摘之后，由于缺氧呼吸的积累和水分的减少，酒精的浓度也会随之上升。吃荔枝后，口腔内会留下酒精成分，这种情况会在进行呼气酒精浓度检测时，导致读数比实际值要高。
酒精代谢时间
调查结果显示，荔枝中的酒精通常不会进入人体血液，大约在10到20分钟内即可被分解。超低温冻眠荔枝产业化项目负责人侯俊峰表示，摄入荔枝的数量越多，口腔内的酒精起始浓度便越高；然而，检测到的酒精在几分钟内便可被清除，这一现象表明酒精主要来源于口腔。在观察时间介于15至20分钟内，以及反复进行呼气检测，这两个环节至关重要，因为它们有助于保证口腔内酒精已完全挥发。
深圳交警测试
深圳交警曾经实施过这样的测试，测试对象在短时间内吃了大量荔枝，随后立即进行了呼气酒精浓度的检测。检测结果显示，他们的酒精含量已经达到了酒驾，甚至醉驾的标准。但等到10到20分钟后，重新检测，酒精含量就会回落到正常水平。这种现象我们称之为“假性酒驾”。
与真酒驾区别
左小霞提到，饮酒会导致血液中酒精浓度持续上升，然而，诸如荔枝一类的食物，仅仅能在口中暂时留下酒精的气味。所以，若误食荔枝而被误认为酒驾，大家无需过分担忧，这种情况与真正的酒驾有着根本的区别。
其他致假酒驾食物
荔枝之外，像榴莲、菠萝蜜、龙眼和葡萄干这类含糖量较高的水果，以及酒酿、腐乳和醉虾这类发酵食品，都可能导致“假性酒驾”。所以，驾驶前吃这些食物时，大家一定要格外小心。
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